Sate kambing merupakan salah satu jenis sate yang populer di Indonesia. Daging kambing yang dimasak dengan cara dipanggang di atas bara api membuatnya memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Namun, terkadang aroma khas dari daging kambing yang cukup kuat bisa menjadi masalah bagi beberapa orang.
Untuk mengatasi masalah tersebut, kita bisa mencoba membuat resep sate kambing antibau perengus. Dengan menggunakan bumbu-bumbu tertentu, kita bisa mengurangi aroma yang menyengat dari daging kambing sehingga sate kambing kita tetap enak tanpa mengganggu penciuman.
Berikut adalah resep sate kambing antibau perengus yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm air asam jawa
– 1 sdm minyak goreng
– 1 sdm bawang merah goreng
– 1 sdm bawang putih goreng
– 1 sdm garam
– 1 sdm merica
– 1 sdm ketumbar
– 1 sdm jinten
– 1 sdm gula merah
– Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
Cara membuat:
1. Campur daging kambing dengan kecap manis, air asam jawa, minyak goreng, bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, merica, ketumbar, jinten, dan gula merah. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Tusuk daging kambing yang sudah dibumbui ke tusuk sate.
3. Panggang sate kambing di atas bara api sambil sesekali dioles sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan sate kambing dengan nasi putih dan sambal kecap.
Dengan menggunakan resep sate kambing antibau perengus ini, kita bisa menikmati sate kambing yang lezat tanpa khawatir dengan aroma yang terlalu kuat. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!