Ramen merupakan salah satu makanan favorit di Jepang yang kini telah menjadi populer di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari mie, kuah, dan berbagai topping seperti daging, telur, dan sayuran. Jika Anda ingin mencoba membuat ramen di rumah, berikut ini adalah resep ala Jepang dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
– 200 gram mie ramen
– 1 liter kaldu ayam
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan mirin
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
Topping:
– Daging sapi / ayam / seafood (sesuai selera)
– Telur rebus
– Jamur shitake
– Daun bawang
– Nori (rumput laut kering)
Cara membuat:
1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk kemasan, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan kaldu ayam hingga mendidih, tambahkan kecap asin, mirin, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan mendidih.
3. Tumis daging sapi / ayam / seafood dengan sedikit minyak hingga matang, sisihkan.
4. Rebus telur hingga matang, kupas dan iris menjadi dua bagian.
5. Potong jamur shitake dan daun bawang sesuai selera.
6. Letakkan mie ramen dalam mangkuk, tambahkan kaldu ayam, daging yang telah ditumis, telur rebus, jamur shitake, daun bawang, dan nori.
Ramen ala Jepang siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Selamat mencoba membuat ramen di rumah dan rasakan sensasi makanan khas Jepang yang lezat dan menggugah selera. Semoga sukses!