Sambal bakar adalah salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang nikmat dan aromanya yang khas karena proses pembakarannya. Selain itu, sambal bakar juga mudah dibuat dan bisa disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama.
Berikut ini adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang putih
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sdm terasi bakar
– 1 sdm gula merah
– 1 sdm garam
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih. Kemudian iris cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih tipis-tipis.
2. Tumis bawang putih hingga harum dengan menggunakan minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan.
3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi bakar ke dalam tumisan bawang putih. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan daun jeruk ke dalam tumisan cabai. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur sempurna.
5. Angkat sambal bakar dari wajan dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Sambal bakar siap untuk disantap dan dinikmati bersama dengan nasi hangat atau lauk kesukaan Anda. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat untuk Anda. Selamat menikmati hidangan sambal bakar yang lezat dan pedas!