Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan sering dijadikan sebagai sarapan pagi. Bubur ayam sendiri memiliki berbagai macam versi, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam pada umumnya.
Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 200 gram beras
– 500 ml air
– 2 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 100 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
– 2 butir telur rebus, belah dua
– Bawang goreng, seledri, dan daun bawang secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras, kemudian masukkan ke dalam panci bersama air, sereh, daun salam, dan jahe. Masak dengan api kecil hingga beras menjadi bubur.
2. Setelah beras menjadi bubur, tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang.
3. Sajikan bubur dalam mangkuk, tambahkan suwiran daging ayam dan telur rebus di atasnya.
4. Taburi bubur dengan bawang goreng, seledri, dan daun bawang.
Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan sebagai menu sarapan pagi yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!