Papeda adalah makanan khas dari Papua yang terbuat dari sagu yang diolah hingga menjadi bubur kental. Papeda biasanya disajikan dengan kuah kuning yang gurih dan lezat. Makanan ini memiliki rasa yang unik dan khas, sehingga banyak orang yang menyukainya.
Untuk membuat papeda kuah kuning yang lezat dan praktis, Anda dapat mencoba resep berikut ini:
Bahan-bahan:
– 200 gram sagu
– 1 liter air
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun kunyit
– 200 ml santan
– 2 sdm minyak sayur
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan sagu sambil terus diaduk hingga mengental.
2. Masukkan bawang putih, daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, dan daun kunyit. Masak hingga harum.
3. Tuang santan ke dalam rebusan sagu sambil terus diaduk hingga merata.
4. Tambahkan minyak sayur dan garam secukupnya. Aduk rata.
5. Masak hingga kuah mengental dan matang.
Papeda kuah kuning siap disajikan. Anda bisa menambahkan irisan daging sapi atau ikan sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba resep papeda kuah kuning yang lezat dan praktis ini di rumah!