Bubur ayam Bandung merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam ini memiliki rasa yang ringan dan gurih tanpa menggunakan kaldu sebagai bahan utamanya. Bubur ayam Bandung biasanya disajikan sebagai menu sarapan atau makanan ringan di waktu senggang.
Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang lezat dan nikmat:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 1 sdm minyak sayur
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Kecap asin secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
– Daun seledri secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras, kemudian rendam selama 30 menit. Tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci, masak hingga daging ayam matang.
5. Tambahkan beras yang sudah direndam, aduk hingga merata.
6. Masak bubur dengan api kecil hingga beras menjadi bubur dan daging empuk.
7. Tambahkan garam, merica, kecap manis, dan kecap asin sesuai selera.
8. Sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk, hias dengan irisan daun bawang, bawang goreng, dan daun seledri.
Bubur ayam Bandung siap disajikan sebagai menu sarapan atau makanan ringan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!