Memilih minyak goreng yang tepat merupakan hal penting dalam memasak. Minyak yang baik tidak hanya membuat makanan lebih enak, tetapi juga lebih sehat. Untuk itu, Nagita Slavina dan chef Devina Hermawan memberikan tips memilih minyak goreng yang tepat.
1. Pilih minyak goreng yang berkualitas tinggi
Menurut Nagita dan chef Devina, kualitas minyak goreng sangat mempengaruhi hasil masakan. Oleh karena itu, sebaiknya memilih minyak goreng yang berkualitas tinggi dan bebas dari bahan tambahan berbahaya.
2. Perhatikan jenis minyak
Ada berbagai jenis minyak goreng yang tersedia di pasaran, seperti minyak kelapa, minyak zaitun, minyak bunga matahari, dan minyak jagung. Pilihlah minyak yang sesuai dengan kebutuhan masakan yang akan dimasak.
3. Perhatikan titik panas minyak
Titik panas minyak adalah suhu di mana minyak mulai mengeluarkan asap dan berubah warna. Minyak yang memiliki titik panas tinggi lebih cocok untuk menggoreng makanan dengan suhu tinggi, seperti gorengan.
4. Perhatikan kandungan lemak jenuh dan lemak tak jenuh
Minyak goreng yang baik sebaiknya mengandung lemak tak jenuh ganda (omega-3 dan omega-6) yang baik untuk kesehatan jantung. Hindari minyak yang mengandung lemak jenuh yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung.
5. Pilih minyak yang tahan panas
Minyak goreng yang tahan panas lebih baik untuk menggoreng makanan dengan suhu tinggi. Pilih minyak yang memiliki kualitas tahan panas baik agar tidak mengeluarkan asap beracun ketika dipanaskan.
Dengan memperhatikan tips di atas, kita dapat memilih minyak goreng yang tepat untuk memasak makanan secara sehat dan enak. Semoga artikel ini bermanfaat bagi para pembaca yang ingin memilih minyak goreng yang sesuai dengan kebutuhan masakannya.