Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Namun, aroma menyengat yang seringkali melekat pada daging kambing seringkali membuat beberapa orang enggan untuk mengonsumsinya. Aroma tersebut biasanya disebabkan oleh senyawa kimia yang terdapat dalam daging kambing.
Untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing, ada beberapa tips yang dapat Anda coba:
1. Rendam dalam air jeruk nipis atau air garam
Sebelum memasak daging kambing, rendam daging dalam air jeruk nipis atau air garam selama beberapa menit. Jeruk nipis atau garam dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.
2. Gunakan bumbu rempah-rempah
Tambahkan bumbu rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, dan ketumbar saat memasak daging kambing. Rempah-rempah ini tidak hanya memberikan aroma yang harum, tetapi juga dapat mengurangi aroma menyengat pada daging kambing.
3. Gunakan air perasan jeruk nipis atau cuka
Sebelum memasak daging kambing, rendam daging dalam air perasan jeruk nipis atau cuka selama beberapa menit. Air perasan jeruk nipis atau cuka dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.
4. Gunakan daun salam dan serai
Tambahkan daun salam dan serai saat memasak daging kambing. Daun salam dan serai memiliki aroma yang harum dan dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing.
Dengan menggunakan tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuat hidangan daging kambing yang lebih enak dan sedap. Selamat mencoba!